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特色五星级饭店:罐头食品让你垂涎欲滴

2014-07-23 12:50:56   来源:纪录网   评论

  

  在纽约曼哈顿的东村有一条叫做少女巷的街道,那里阳光明媚、舒适安逸,但是却没有一间厨房。然而每到晚上,餐桌上都会盛上鲜嫩多汁的鱿鱼、盐水鲭鱼和美味香肠。在少女巷,有各种各样的海鲜罐头,比如扇贝、章鱼、鱿鱼、鲭鱼、贻贝和沙丁鱼,这些海鲜大部分来自欧洲各国的一些小型家族罐头工厂,品质优良。悦游网7月5日,介绍了Nialls Fallon 和Gareth Maccubbin共同拥有的一家五星级饭店,他们在店里推出了四套食谱,运用各式罐头食品和奶酪、红酒以及各类调味品的完美结合,体现出了四个不同海鲜爱好国家隐藏在食物背后的文化。

  西班牙

  实际上,在葡萄牙、西班牙、法国、冰岛和瑞典这样有着悠久航海和捕鱼传统的国家,享受鱼类和贝类罐头就是当地人们日常生活中的一件乐事,既可以当做餐前小吃也可以搭配黑面包或者是红酒,别有一番风味。

  根据Maccubbin所说,菜单上的牡蛎每罐价值35美元(约合人民币210元),采用西班牙工艺制成,手工处理、手工包装,绝对物超所值。图中食物沿顺时针方向从上往下依次为:西班牙甜雪利酒、橄榄油鲭鱼仔、盐水蛏、腌贻贝、墨汁鱿鱼、橄榄油沙丁鱼、盐水牡蛎、橄榄油章鱼和辣椒橄榄油醋味扇贝。

  美国

  少女巷位于曼哈顿中心,在18世纪荷兰殖民时期,这里是城市里的第一个公共市场所在地。图中食物沿顺时针方向从上往下依次为:缅因州啤酒公司生产的啤酒、熏鳟鱼、熏制北极红点鲑、熏贻贝、奶油鲑鱼籽、烟熏波兰香肠和当地特制咸菜。

  特色五星级饭店:罐头食品让你垂涎欲滴

  2014-07-21 15:57:09 环球网 作者:责任编辑:刘艳君我有话说 字号:

  法国

  法国人十分看重他们的沙丁鱼罐头,甚至推出了像典藏香槟酒一样的沙丁鱼罐头经典年份产品。

  图中食物沿顺时针方向从左上方往下依次为:油浸沙丁鱼、勃垦第产黑皮诺葡萄酒、阿维尼翁面包搭配秘制油封鸭、意大利蒜味腊肠、产自勃垦第的含三倍奶油的奶酪和佛蒙特州奶油厂生产的奶油。

  葡萄牙

  葡萄牙有很多优质的小型罐头工厂。图中食物沿顺时针方向从上往下依次为:葡萄牙绿酒、橄榄、泡椒拌水萝卜拌洋葱、蒜泥蛋黄盐焗鳕鱼拌面、腌沙丁鱼、秘制腌熏鳕鱼籽。

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